2015年12月18日星期五

包場享日式放題?鳴橋燒肉料理

夜晚要上美容院,之前先去醫肚。當晚傾盆大雨,懶得捐窿捐罅找食肆,就近港鐵站的地舖 >>>鳴橋燒肉料理<<< 最適合不過。

當晚時間尚早,加上天公不造美,影響人流,全時段只得冰這一檯食客。忽然包場,受寵若驚。

放題食物選擇不算十分太多,但只要不是太挑吃,也應能找到心水。

部份項目需額外付費,以酒類為主。

非酒精類飲品則可任飲,甜品亦為無限量供應,當然乃以不浪費食物為大原則吧。

若要享用標有星星食品,每位需加 HKD40 。

最後點菜時間為放題時間結束前30分鐘。炸物、湯飯類食品預備需時喲。

 燒烤用海鮮共有九款選擇。和食即叫即食,省卻等候功夫。

肉類則有21款選擇,豬、牛、雞、羊、肉腸,各適其適。

侍應為冰開爐,同時在烤爐上的牛油紙掃一層食油,準備開始烤肉。

牛油紙防黏底效果一流,感覺亦較衛生,無需擔心餐廳有否把爐頭洗得透徹,餐廳也省下洗刷爐頭的功夫。侍應為冰預備鉗子和木筷,處理生肉更見衛生、方便。

不消一會,燒烤用食材已由侍應送上。紅肉、白肉、蔬菜分開盛載,是值得一讚的心思。

芝士豚拖羅很是肥美,芝士粉只輕灑一層在肉上,燒烤過程中絕大部分都送給牛油紙了,沒有冰的份兒。地獄豚頸肉略嫌稍肥,醬汁稍辣,在冰而言僅屬中規中矩之選。秘制牛柳肉上灑有黑椒粒,味道更香,然而需留意燒烤時間,不用太長;燒得太久,肉質變韌,不好吃的哦。一口和牛肉粒稍厚,要仔細的燒,好好控制火侯,燒至外香脆內軟滑才算上品。鹽燒雞翼已經開邊,便於進食和分享,咸度適中,一試無妨。

在不黏底的爐上烤多春魚煞是暢快,甘香韻味是冰喜歡多春魚的原因之一。小墨魚亦為另一中規中矩之作。墨魚軟骨是名副其實的柔軟,醬汁挺濃。粟米屬私心之選,幾乎逢燒烤必點。

放題刺身頗有水準,三文魚、北寄貝、章魚及甜蝦肉質與味道俱佳,鮮甜度較預想的高。

醬油碟由侍應奉上,如需額外醬油則於餐桌上自取。

當晚選了胡麻雪糕作甜品,黑芝麻小顆粒既香亦有嚼勁,味道偏甜,奶香不濃,質地較稀。以此作結,也給剛吃過燒烤的身體降一降溫。

日式放題兩小時每位收費 HKD188 ( 升級加 HKD40;另收加一 ),以食物質素而言,屬值回票價之選。

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